Трюфели спаслись от чернобыльской радиации

Деликатесные трюфели не пострадали от последствий аварий 1986 года на Чернобыльской АЭС: ученые не нашли в грибах радиоактивный цезий-137. Об этом сообщается в журнале Biogeosciences.

Цезий-137, почти 25 килограмм которого было распылено над территорией Европы, хорошо впитывается организмами растений и грибов, а период полураспада его составляет 30 лет. Это делает данный радионуклид весьма опасным для здоровья.

С помощью собак биологи выкопали из земли в нескольких районах Европы образцы бургундских трюфелей (Tuber aestivum). За четыре года они нашли всего 82 штуки редких грибов. Однако содержание цезия-137 в них было в 300 раз ниже нормы.

По мнению ученых, аномальная нерадиоактивность трюфелей объясняется тем, как они поглощают питательные вещества из почвы.